致家長的一封信 | 小手牽大手，不采不食野生蘑菇

尊敬的家長朋友:

您好!

野生蘑菇中毒已經成為食物中毒事件中導致死亡的最主要因素，4-10月是野生蘑菇生長旺季，極易發生誤食毒蘑菇中毒事件。

隨著生態環境的變化，野生蘑菇產生變異，無毒變有毒，憑肉眼及傳統經驗已不能鑒別，而且毒蘑菇所含毒素非常復雜，經烹調加工或者曬干都不能消除。民間流傳的方法，如銀針驗毒、大蒜去毒、磁瓦片試毒等方法均不可靠，一旦誤食中毒，患者不但要付出極大經濟代價，身體上更是要承受極大痛苦，造成的損傷終身不能修復，嚴重的甚至會導致死亡。目前世界上尚無治療蘑菇中毒的特效藥，最好的預防辦法就是“不采、不食、不買、 不賣”。

在此提醒廣大家長: 為了您和家人的生命安全，防止發生中毒悲劇，請不采、不食、不買、不賣野生蘑菇。請大家自覺遵守！

湖南省中南藝術學校

2022年7月5日